Två goda tilltugg
Två goda tillltugg som jag (David) brukar göra är honung och chevre toast och bruschetta.
Till Chevre toasten behöver du:
1. Chevre ost (getost)
2. Flytande honung
3. Baguette
4. Pinjenötter
Gör så här:
1. Sätt ungnen på 200 grader.
2. Skiva baguetten i en halv cm tunna skivor.
3. Skiva chevren lika tunnt som baguetten och lägg chevren på baguetten.
4. Ringla över rikligt med honung och strö över pinjenötterna.
5. In i ungnen tills chevren smält.
Till bruschettan för 6 pers behöver du:
1. Baguette
2. 6 tomater
3. 1 kruka färsk basilika
4. 2 msk olivolja
5. 3 vitlöksklyfta.
6. salt och peppar
Gör så här:
1. Sätt ungnen på 200 grader,
2. Skiva baguetten i en halv cm tunna skivor.
3. Hacka tomater.
4. Mixa basilika olivolja vitlöken salta och peppra efter smak.
5. Lägg de finhackade tomaterna på baguette skivorna och ringla över basilika och olivolja marinaden över.
6. Värm dem i ugnen.
Till Chevre toasten behöver du:
1. Chevre ost (getost)
2. Flytande honung
3. Baguette
4. Pinjenötter
Gör så här:
1. Sätt ungnen på 200 grader.
2. Skiva baguetten i en halv cm tunna skivor.
3. Skiva chevren lika tunnt som baguetten och lägg chevren på baguetten.
4. Ringla över rikligt med honung och strö över pinjenötterna.
5. In i ungnen tills chevren smält.
Till bruschettan för 6 pers behöver du:
1. Baguette
2. 6 tomater
3. 1 kruka färsk basilika
4. 2 msk olivolja
5. 3 vitlöksklyfta.
6. salt och peppar
Gör så här:
1. Sätt ungnen på 200 grader,
2. Skiva baguetten i en halv cm tunna skivor.
3. Hacka tomater.
4. Mixa basilika olivolja vitlöken salta och peppra efter smak.
5. Lägg de finhackade tomaterna på baguette skivorna och ringla över basilika och olivolja marinaden över.
6. Värm dem i ugnen.
Mango och mosarella inlindat i parmaskinka
Det här åt jag (Hugo) i Thailand på någon resturang. Det var jätte gått så jag gjorde det när jag kom hem. Nu får ni veta receptet på det.
Det här behöver du:
1 mogen mango
Mosarella
lite parmaskinka
Så här gör du:
Skala mangon och skär den runda bitar 1 cm tjock ungefär. Du skär den lika stor som mosarella bitarna är. stapla de så här: mosarella, mango, mosarella mango. Och sen lindar du en parmaskinka bit runt mangon och mosarella stapeln. Klart!
Hugos äggröra
Det här är en supergod äggröra som vi brukar göra på morgonen!
3 ägg
50 g smör
1 msk creme fraish
(lite gräslök)
Häll ner äggen och smöret i en liten kastrull. skär smöret i små bitar innan du lägger ner dem i kastrullen. Sen rör du med en slickepåt. Ha ganska hög värme i början men om det blir för varmt tar du bort den från plattan och sen tillbaka. skrapa från botten hela tiden som du rör. Du ska skrapa ganska hårt. När den har blivit klar fluffig och fin häller du i creme fraishen. Efter det saltar du och svartpepprar du efter smak. Om du vill ha gräslök i som jag alltid har hackar du den i små bitar och sedan häller du i den i äggröran.
3 ägg
50 g smör
1 msk creme fraish
(lite gräslök)
Häll ner äggen och smöret i en liten kastrull. skär smöret i små bitar innan du lägger ner dem i kastrullen. Sen rör du med en slickepåt. Ha ganska hög värme i början men om det blir för varmt tar du bort den från plattan och sen tillbaka. skrapa från botten hela tiden som du rör. Du ska skrapa ganska hårt. När den har blivit klar fluffig och fin häller du i creme fraishen. Efter det saltar du och svartpepprar du efter smak. Om du vill ha gräslök i som jag alltid har hackar du den i små bitar och sedan häller du i den i äggröran.
